おやつ

バナナと柑橘のジャム

完熟バナナがあればあっという間に作れる、バナナの美味しさがギュッと詰まったジャム。甘いバナナには酸味のあるフルーツを合わせるのがポイント。冷えるともう一段階とろみがつくことを計算に入れ、用途に合わせ好みのとろみ加減に仕上げましょう。

バナナと柑橘のジャム(4人分)

【材料】

・完熟バナナ 2本

・デコポンやポンカン 1個〜2個

【作り方】

①バナナは1cmの輪切りにし、柑橘類は内皮をむき軽くつぶす。

②ホウロウまたはステンレス製の鍋に①を入れ、中火にかけ木べらで潰しながら5分〜10分ほど煮詰める。

ヨーグルトやシリアルにかけたり、トーストに塗ったり、焼き芋やアイスに添えたりと使い道は無限大。

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